Курица по-охотничьи

Альтернативой шашлыкам может выступить пропахшая дымком, вкусная курица по-охотничьи. Готовить это замечательное во всех отношениях блюдо может даже новичок, так как ничего сложного здесь нет — убедитесь в этом сами. Курица по-охотничьи может быть приготовлена как на природе, так и в домашних условиях.

Вам понадобится

• - гренки с чесноком — 270 г;
• - фасоль консервированная — 1 банка;
• - нарезанные тонко шампиньоны — 200 г;
• - листья орегано — 1 ст.л.;
• - крупно нарезанные каперсы — 2 ст.л.;
• - белое вино — 2 стакана;
• - томатный соус — 700 г;
• - нарезанный мелко чеснок — 6 зубчиков;
• - красный лук — 3 шт;
• - куриные бедра — 1,7 кг;
• - оливковое масло — 60 мл.

Инструкция

1. Налейте в глубокий казан или кастрюлю с толстым дном масло и поставьте на огонь, разогреваться.
2. Удалите у куриных бедер кости и кожицу, а затем разрежьте мясо на большие части. Закиньте куски на разогретый казан или в кастрюлю и обжаривайте в течение 10 минут. В самом конце добавьте перца и соли.
3. Далее влейте вино, томатный соус, добавьте орегано, каперсы. Хорошо все перемешайте. Температуру уменьшите до низкой.
4. Продолжайте тушить блюдо еще 40 минут, пока не загустеет соус. Затем добавьте грибы и тушите, помешивая, еще 10 минут. Грибы должны стать мягкими.
5. Подавайте готовую курицу по-охотничьи вместе с фасолью в качестве гарнира, с чесночными гренками.