Печенье «Подарочек»

Такое печенье хранится в сухом прохладном месте очень долго без потери вкуса. Упакованное в красивую жестяную коробку печенье послужит отличным сладким подарком.

Вам понадобится

• - 100 мл кефира;
• - 1 шт. яйцо;
• - 1/2 ч. ложка соли;
• - 1 ч. ложка дрожжей сухих;
• - 1 ч. ложка ванильного сахара;
• - 1 стакан муки пшеничной;
• - 150 г сливочного масла;
• - 1 стакан крахмала картофельного;
• - 100 г сахарной пудры (для глазури);
• - густой джем, повидло (для склеивания).

Инструкция

1. Всыпьте дрожжи в кефир, оставьте для подъема в теплом месте. Измельчите масло с мукой и крахмалом в маслянистую крошку. Добавьте желток, соль, ванилин.
2. Соедините растворенные дрожжи с мучной массой. Замесите тесто. Скатав тесто в шар, поместите на час в холодильник.
3. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной - 0,5 см. Вырежете стаканом круги, затем формочкой меньшего диаметра в половине заготовок сделайте отверстия.
4. Выпекайте заготовки в духовке. Соберите печенье, склеив круги попарно густым повидлом (джемом).
5. Приготовьте глазурь. Взбейте с сахарной пудрой оставшийся белок, добавьте несколько капель лимонного сока. Украсьте глазурью печенье.