Быстрое печенье с творогом

Печенье с творогом может послужить быстрым завтраком, когда совсем нет времени долго стоять у плиты. Готовится оно быстро, получается вкусным, творожная начинка печенья так и тает во рту.

Вам понадобится

• - 3 стакана муки;
• - 1 пачка сливочного масла;
• - 100 г творога;
• - 3 яичных желтка;
• - 2 ст. ложки сахара;
• - 1 ч. ложка разрыхлителя.
• Для начинки:
• - 500 г творога;
• - 1 яйцо;
• - упаковка заварного крема;
• - 2 ст. ложки домашнего йогурта или сметаны;
• - сахар.

Инструкция

1. Перетрите муку с маслом, добавьте творог, сахар, соль, разрыхлитель. Вмешайте яичные желтки, замесите тесто. Если оно получается очень плотным, можно добавить ложку сметаны.
2. Застелите противень пергаментной бумагой. Поделите тесто на две части. Часть теста побольше раскатайте, выложите на противень. Сверху положите творожную начинку. Готовить ее просто: в комбайне смешайте творог, яйца, сахар, йогурт и заварной крем из пакетика. Более простой способ приготовления творожного печенья - это вместо начинки взять любое варенье или джем.
3. Накройте начинку полосками из второй части теста. Смажьте полоски взбитым желтком, можете немного присыпать сахаром. Можете второй кусок теста убрать ненадолго в морозильник, затем потереть его сверху на начинку.
4. Выпекайте 15-20 минут в духовке, прогретой до 180 градусов. Потом охладите выпечку, разрежьте на порционные кусочки. Печенье с творогом готово.