Горчица салатная - это однолетнее, скороспелое, холодостойкое растение. Свое название она получила за слабо острый привкус листьев, напоминающий вкус столовой горчицы. В салатной горчице много калия, витамина С, провитамина А, а также соли кальция, фосфора и железа. Все разновидности салатной горчицы скороспелые (от посева до уборки проходит 20-30 дней). Ее можно сеять в любой период.
Почву под посев салатной горчицы готовят с осени: перекапывают, заделывая в неё компост, суперфосфат, хлористый калий. Перед посевом весной участок на тяжелых почвах перекапывают, на легких - рыхлят. Посев нужно вести через каждые 10-12 дней до середины августа. Сеять нужно рядами с междурядьями 25-30 см. Горчицу прореживают, оставляя просвет до 5 см в ряду, затем до 10 см.
2
После прореживания растения подкармливают азотными удобрениями и раствором коровяка, куриного помета. Уборку растений производят при высоте 10-15 см. Если вы посеете горчицу осенью, то она послужит хорошим средством от проволочника, который наносит вред картошке.
3
Горчицу салатную выращивают и в домашних условиях, высевая в неглубокие ящики с легкой почвенной смесью. Через 10-12 дней листья готовы к употреблению. Горчица популярна не только вкусовыми и полезными качествами, но и как удобрение для почвы. Она обогащает почву органическими веществами, фосфором и серой, а также обеззараживает ее.
