Паста с пангасиусом

Пангасиус - это пресноводная рыба. Необычайно вкусная. К тому же не требуется ее разделка. В рыбе много полезного, присутствуют витамины А, С, Е и много других. Имеет маленькую калорийность, что хорошо тем, кто имеет ожирение или сидит на диете, всего 89 килокалорий. Пангасиуса главное не переварить, иначе будет разваливаться.

Вам понадобится

• На 2 порции:
• - 1 филе пангасиуса,
• - 100-150 г спагетти из пшеницы твердых сортов,
• - 1 луковица,
• - 1 помидор,
• - 1 цукини,
• - 1/2 желтого сладкого перца,
• - 1 ст. л. сливок (30%),
• - 2 ст. л. оливкового масла,
• - соль,
• - перец по вкусу,
• - маленький пучок петрушки,
• - 2 средних листика базилика,
• - 0,5 стакана воды или белого сухого вина.

Инструкция

1. Обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавляем кубики цукини и перца. Через 6-7 мин. кладем кубики помидора и вливаем воду. Кипятим в течение 2 мин. и добавляем рыбное филе, нарезанное кубиками.
2. Через 3 мин. вводим сливки, солим, перчим, готовим еще 2 мин. Добавляем рубленую петрушку и базилик. Перемешиваем. Соус готов.
   
3. В кипящую подсоленную воду выкладываем спагетти и отвариваем их до полуготовности. Откидываем отварные спагетти на дуршлаг, даем стечь воде. Кладем спагетти обратно в кастрюлю, заправляем приготовленным соусом.