Картофельные корзинки с сыром и чесноком

Такие красивые корзинки могут показаться сложными в приготовлении, но на самом деле готовятся они легко. Их можно подать на праздничный стол, сверху полив сметаной. Компоненты начинки вы можете изменять по своему вкусу.

Вам понадобится

• Для трех корзинок:
• - 4 средние картофелины;
• - 1 яйцо;
• - кусочек твердого сыра;
• - 4 зубчика чеснока;
• - несколько перьев зеленого лука;
• - масло растительное, соль.

Инструкция

1. Очистите молодой картофель, порежьте его тонкими кружочками. На сковородку налейте немного растительного масла, обжарьте кружочки молодого картофеля с двух сторон до полуготовности.
2. Возьмите кусочек твердого сыра, потрите его, смешайте с сырым яйцом, измельченным зеленым луком. Чеснок измельчите в чеснокодавилке, отправьте в сырно-яичную массу, перемешайте. Солите начинку по вкусу.
3. Возьмите металлические или силиконовые формы для кексов, выложите в них картофель, чтобы получилась корзинка. Для этого положите кружочек на дно формочки и равномерно распределите кружки вокруг. В процессе выпекания они скрепятся благодаря яичной начинке.
4. Внутрь картофельных корзинок залейте начинку, поставьте в духовку, готовьте 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать закуску можно и теплой, и охлажденной. Верхушку украсьте на свое усмотрение.