Фаршированная сельдь

Закуски обязательно присутствуют на праздничном столе. Если вы желаете подать гостям соленую сельдь, лучше ее необычно и интересно оформить. Иначе блюдо будет выглядеть обыденно. Фаршированная сельдь - великолепная закуска. Она получается вкусной, нежной и, конечно, украсит ваш праздничный стол.

Вам понадобится

• - крупная соленая сельдь
• - морковь небольшого размера
• - яйцо
• - 40 г сыра плавленного
• - 20 г масла сливочного
• - 20 г масла оливкового

Инструкция

1. Селедку очистите от внутренностей, костей. У вас должно получиться два филе. Хвостик при желании оставьте для украшения.
2. Срежьте мякоть сельди с каждого филе, чтобы последнее стало примерно 5 мм толщиной.
3. Мякоть рыбы порежьте кусочками. Отварив морковь и яйцо, порежьте их маленькими кубиками.
4. Смешайте в отдельной посуде мякоть сельди, морковь, яйцо. Заправьте растопленным сливочным маслом. Добавьте плавленый сыр, натертый на крупной терке. Все перемешайте, начинка готова.
5. Расстелите пищевую пленку, смажьте ее оливковым маслом. Выложить на нее полоску филе. Сверху распределите начинку.
6. Накройте начинку второй полосой сельди, заворачивая края. Туго оберните в пленку. Уберите в холодильник на полчаса.
7. Снимите пленку, нарежьте фаршированную сельдь кусочками. Украсьте по желанию.