Фаршированные черри

Фаршированные черри – великолепная закуска к любому торжеству. Приготовить их очень легко и быстро, а смотреться они будут весьма эффектно на праздничном столе. Фаршировать можно и обычные помидоры, но тогда стоит выбирать мелкие сорта. Начинки для такой закуски могут быть различными, а делаются они на основе майонеза или сметаны.

Вам понадобится

• - помидоры черри 30 шт.
• Для первой начинки:
• - яйцо 1 шт.
• - вареные креветки 50 г
• - творожный сыр («Альметте») 1 ст. ложка
• - соль и перец
• Для второй начинки:
• - творожный сыр («Альметте») 2 ст. ложки
• - базилик (петрушка или укроп) 1 веточка
• - соль и перец
• Для третьей начинки:
• - авокадо 1 шт.
• - творожный сыр («Альметте») 1 ст. ложка
• - слабосоленая семга или форель 50 г

Инструкция

1. Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки.
2. Используя чайную ложку, аккуратно удалить мякоть, чтобы не повредить сам помидор. Мякоть потребуется для приготовления второй начинки.
3. Базилик, креветки и семгу мелко нарезать.
4. Авокадо почистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть также мелко нарезать.
5. Готовим первую начинку: вареное яйцо натереть на мелкой терке, добавить к нему креветок, творожный сыр и специи. Все перемешать.
6. Готовим вторую начинку: смешать творожный сыр, рубленый базилик, мякоть от помидор и специи.
7. Готовим третью начинку: соединить вместе и перемешать авокадо, сыр и семгу.
8. Каждый помидор черри фаршируем готовыми начинками и подаем к столу в качестве закуски. Сверху можно украсить листочком петрушки.