Суп из рыбных консервов

Сегодня в магазине по приемлемым ценам можно купить что угодно — мясо, курицу, свежую рыбу. Поэтому рыбные консервы стали не в почете. Но они остаются такими же вкусными, как и раньше. Да и химию с соей в них не кладут, в отличие от мясных консервов. Суп из рыбных консервов родом из 80-90-х годов, в те времена рыбные консервы считались почти деликатесом и ими старались накормить всю семью, а значит - добавляли в разные блюда в качестве составляющего ингредиента.

Вам понадобится

• - укроп;
• - листья лавровые — 5 шт;
• - соль;
• - луковица небольшая — 1 шт;
• - картофелины средние — 5 шт;
• - рыбные консервы — 1 банка (250 г);
• - вода — 2 литра.

Инструкция

1. Мелко нашинкуйте лук. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, дайте ей закипеть и засыпьте туда лук. Кастрюлю закройте крышкой, убавьте огонь на минимум. По желанию можете натереть в кастрюлю морковь.
2. Пока варится лук, очистите и вымойте картофель, порежьте на мелкие кубики. Положите картофель в кастрюлю.
3. Прибавьте огонь на максимум, когда закипит вода — убавьте на минимум. Варите картофель до готовности в течение примерно 12 минут.
4. Можете добавить в суп пшено, рис или вермишель, тогда блюдо будет более сытным. Рыбу в банке поломайте вилкой как сможете. В итоге должны получиться небольших размеров кусочки. Выберите у рыбы твердые большие кости. Добавьте кусочки рыбы в бульон.
5. Положите лавровый лист, посолите. Поварите в течение минуты, выключите огонь и дайте постоять супу 5 минут. Подавая суп из рыбных консервов к столу, добавьте в тарелку мелконарезанного укропа.