Ленивые голубцы

Есть ли разница между голубцами и ленивыми голубцами. Конечно, есть. Последние потому и называются ленивыми, что с ними меньше хлопот, их проще и быстрее приготовить и уж точно не придется возиться с капустными листьями. Но ленивые голубцы ничуть не уступают по вкусу обычным голубцам, мясо получается сочное и ароматное. Такое блюдо существенно сэкономит время каждой хозяйки.

Вам понадобится

• - капуста 400 г
• - фарш 500 г
• - отварной рис 200 г
• - лук 150 г
• - сметана (жирность 15%) 250 г
• - томатная паста 250 г
• - панировочные сухари
• - растительное масло
• - соль и перец

Инструкция

1. Капусту необходимо мелко нашинковать. Залить ее кипятков и дать постоять 7-8 минут. Затем воду слить, а капусту хорошо отжать. Делается это для того, чтобы сделать овощ мягким.
2. Лук мелко порубить.
3. К фаршу добавить отварного риса, лук, капусты, немного перца и соли. Все хорошо перемешать.
4. Из полученной заготовки сформировать котлеты любого размера, обильно обвалять их в панировочных сухарях, а затем обжарить на растительном масле до появления аппетитной корочки. До полной готовности котлеты жарить нет необходимости.
5. В миске смешать томатную пасту со сметаной.
6. В форму для запекания уложить голубцы и залить их приготовленным соусом. Ленивые голубцы выпекать около 40 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать блюдо рекомендуется со сметаной.