Простой мясной рулет

Замечательный мясной рулет можно сделать из завернутого в бекон говяжьего фарша с ароматным пряным томатным соусом. Блюдо это отлично подойдет для праздничного стола в качестве основного или сделает обычный семейный ужин незабываемым и особенным.

Вам понадобится

• На 8 человек:
• - красный соус Табаско — по вкусу;
• - горчица — ч.л.;
• - светло-коричневый сахар — 0,35 чашки;
• - кетчуп — 1,5 чашки;
• - бекон — 10 ломтиков;
• - куриное яйцо — 4 шт;
• - петрушка — 0,35 чашки;
• - свежемолотый перец — по вкусу;
• - соль — ч.л.;
• - тертый сыр Пармезан — 1 чашка;
• - фарш говяжий — 900 г;
• - нарезной батон — 6 ломтиков;
• - молоко — 1 чашка.

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 170 oC. Вылейте молоко в миску с хлебом. Дайте хлебу время размокнуть, нескольких минут будет достаточно.
2. Выложите к хлебу фарш, добавьте соль, тертый пармезан, порубленную мелко петрушку и свежемолотый перец.
3. Добавьте в фарш взбитые вилкой яйца. Перемешайте массу руками и сформируйте овальную или прямоугольную форму. Выложите ее на противень с пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.
4. Чтобы сделать соус, смешайте вместе горчицу, сахар и кетчуп. Можете по желанию добавить к смеси острый соус и смешать все до однородного состояния.
5. Покройте третью соуса рулет и запекайте его 45 минут в духовке, после смажьте еще одной третью соуса и запекайте еще 15 минут.
6. Достаньте блюдо из духовки, нарежьте на куски и покройте остатками соуса. Подавайте к столу вместе с картофельным пюре как целостное блюдо — простой мясной рулет готов.