Как приготовить сырные шарики с кунжутом и зеленью

Холодные закуски очень популярны на праздничном и будничном столе. Обусловлено это быстротой приготовления и отсутствием необходимости разогрева перед подачей на стол. Предлагаю попробовать приготовить еще один вариант закуски из сыра с удивительным вкусом и красотой исполнения.

Вам понадобится

• - 200 грамм любого твердого сыра;
• - 100 грамм брынзы;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 1 средний пучок петрушки;
• - половина пучка мяты;
• - 6 чайных ложечек кунжута;
• - 5 листочков салата;
• - соль и лимонный сок – по вкусу.

Инструкция

1. Брынзу и твердый сыр натирают на крупной терке. Очищают чеснок, моют его и затем измельчают. Зелень мяты и петрушки также моют и мелко рубят.
2. Смешивают твердый сыр и брынзу, добавляют к ним измельченный чеснок, солят и высыпают по одной чайной ложечке измельченной зелени мяты и петрушки.
3. Формируют из получившейся массы шарики и помещают их в прохладное место на полтора часа.
4. Семена кунжута обжаривают на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета и высыпают в глубокое блюдо.
5. Часть сырных шариков обваливают в смеси измельченной зелени мяты и петрушки, а вторую часть – в подготовленных семенах кунжута.
6. Хорошо моют листья салата в проточной воде, ошпаривают их кипятком и слегка сбрызгивают соком лимона. Выкладывают листья на плоскую сервировочную тарелку и сверху на них аккуратно раскладывают получившиеся сырные шарики.