Салат "Средиземноморский"

Салат «Средиземноморский» - это диетический салат. Приготовить его не составит особого труда. Все овощи, входящие в салат, очень полезны, а салатная заправка с использованием бальзамического уксуса наполнит блюдо тонким кисло-сладким послевкусием.

Вам понадобится

• - 4 помидора;
• - 3 сладких перца;
• - 1 огурец;
• - 1 головка красного лука;
• - 100 г маслин без косточек;
• - 200 г листьев салата «айсберг»
• - 100 г сыра;
• - 1 ст. ложка лимонного сока;
• - 0,5 ч. ложки бальзамического уксуса;
• - 1 ч. ложка соевого соуса;
• - 4 ст. ложки оливкового масла;
• - укроп;
• - петрушка;
• - соль.

Инструкция

1. Взять болгарский перец трех цветов: красный, желтый и зеленый. Нарезать кубиками.
2. Огурец нарезать кружочками. Помидоры дольками.
3. Укроп, петрушку порубить. Маслины без косточек положить целыми. Листья салата "айсберг" промыть под проточной водой и нарезать полосками.
4. Красный сладкий лук нарезать полукольцами и залить холодной водой. Оставить на 10 минут. Затем слить воду, откинуть лук на дуршлаг, дать стечь воде.
5. Соединить овощи в миске и полить соком лимона. Оставить на 5 минут. Затем слегка сбрызнуть соевым соусом.
6. Готовим салатную заправку: Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом. Заправить салат. Посолить по вкусу.
7. Сыр нарезать кубиками и добавить в готовый салат.