Пикантные мясные шарики

Мясные шарики по этому рецепту получаются очень необычными, ведь готовятся они с добавлением молотого имбиря в соусе из томатного сока и ананасов. В качестве гарнира к шарикам из мяса подходит вареный рис или картошка.

Вам понадобится

• - 550 мл густого томатного сока;
• - 500 г ананаса свежего;
• - 450 г говяжьего фарша;
• - 120 г сахара;
• - 120 г панировочных сухарей;
• - 1 луковица;
• - 1 яйцо;
• - молотый имбирь, соль.

Инструкция

1. Репчатый лук очистите, мелко порубите острым ножом. Добавьте в говяжий фарш панировочные сухари, имбирь, половину резанного лука, вбейте яйцо. Посолите по вкусу, хорошенько перемешайте фарш.
2. Сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех, положите в стеклянную посуду или специальный контейнер для микроволновой печи, прикройте крышкой. Поставьте в микроволновку, готовьте на средней мощности 5-10 минут.
3. Томатный сок смешайте с сахаром, остатками лука. Мякоть свежего ананаса порежьте мелкими кубиками, добавьте в сок, перемешайте.
4. Залейте получившимся пикантным соусом мясные шарики, аккуратно перемешайте - не повредите шарики. Готовьте еще 15 минут при такой же мощности. За это время приготовления шарики с соусом надо достать и еще раз аккуратно перемешать. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.