Клубничный торт с творожной прослойкой

Что можно приготовить из клубники? Да очень много всего вкусного! Это может быть морс, коктейль, мороженое, десерт или даже торт. Например, для клубничного торта с творожной прослойкой ягода режется крупными дольками и заливается желе. Получается не только красиво, но и вкусно, а возиться с тестом придется минимум времени, поскольку выпекать придется всего два коржа по простому рецепту.

Вам понадобится

• Для коржа:
• - яйца 4 шт.
• - сахар 200 г
• - мука 200 г
• - разрыхлитель 2 ч. ложки
• - крахмал 1 ст. ложка
• Для начинки:
• - творог 700 г
• - сахар 100 г
• - сметана 4 ст. ложки
• - желатин 1 пакетик
• - клубника 300 г
• - ванилин 1 ч. ложка

Инструкция

1. Взбиваем в миске яйца с сахаром. Постепенно добавляем остальные ингредиенты. Выпекаем два одинаковых коржа в форме в течение 20-30 минут.
2. Готовим начинку. Для этого смешиваем при помощи блендера творог, сахар и ванилин. Масса должна получиться однородной и воздушной.
3. Желатин разводим теплой водой, даем несколько минут настояться и добавляем к творогу.
4. Клубнику промываем и крупно режем.
5. Один корж помещаем в разъемную форму для выпечки, поверх него выкладываем клубнику. Заливаем творожной массой и отправляем будущий торт в морозилку на 15-20 минут.
6. Когда время истекло, достаем форму и продолжаем формировать торт. На слегка застывшую начинку укладываем второй корж. Обильно украшаем его клубникой, заливаем желе и снова отправляем десерт в морозилку на 1 час.
7. По истечению времени торт можно разрезать на порционные куски и подавать к столу.