Мясо с картофелем в рукаве

Мясо с картофелем в рукаве – это блюдо для тех, кому не нравится долго возиться на кухне, но любит побаловать себя и близким вкусным и сытным ужином. Мясо с картофелем и овощами при запекании дает сок, который можно использовать как дополнительный соус, без особых затрат и усилий.

Вам понадобится

• - 500 г мяса (подойдет как говядина, так и свинина);
• - 8 средних картофелин;
• - 500 г шампиньонов;
• - 1 большая луковица;
• - 1 средний болгарский перец;
• - 1 средний помидор;
• - 4 зубчика чеснока;
• - 4 ст. л. соевого соуса;
• - зелень по вкусу ( розмарин, тимьян, базилик, петрушка, укроп);
• - соль по вкусу;
• - рукав для запекания.

Инструкция

1. Мясо помойте, обсушите бумажными полотенцами и порежьте на куски среднего размера (примерно 3 см на 3 см).
2. Шампиньоны вымойте, разделите на 2 части. Лук порежьте кольцами или мелко нашинкуйте, кому как нравится. Измельчите чеснок, помидор, болгарский перец и зелень.
3. Мясо выложите в глубокую чашку, перемешайте с овощами, зеленью и грибами. Залейте соевым соусом, если нужно – подсолите. Оставьте мариноваться на полчаса, предварительно накрыв крышкой. Пока мясо маринуется, почистите картофель, порежьте на средние кубики и подсолите, если нужно.
4. Когда мясо промариновалось, добавьте в него картофель. Тщательно перемешайте и сложите все в рукав для запекания. Закрепите концы рукава с двух сторон и проткните его зубочисткой в нескольких местах для выхода пара.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте блюдо 1-1.5 часа.