Печеные яблоки с орехами

Пост – это большое испытание для человеческого организма, но все же не повод отказывать себе в сладких лакомствах. Запеченные яблоки как нельзя лучше подойдут к вашему постному столу.

Вам понадобится

• - 6 небольших плотных кислых яблока
• - 4 ст.л. жидкого меда
• - 80 г сахарного песка
• - сок 1 лимона
• - молотый кардамон, бадьян, палочки корицы, ваниль
• - 3 ст.л. любых орехов (предварительно обжаренные грецкие орехи, миндаль, фисташки и т. д.)

Инструкция

1. В небольшом сотейнике смешайте сахар, жидкий мед и лимонный сок. Добавьте немного неполный стакан воды и пряности и варите на медленном огне 4-5 минут. Снимите сотейник с плиты и отставьте остужаться.
2. Очистите от кожуры яблоки, оставив немного кожицы сверху. Застелите пекарской бумагой или фольгой лоток для запекания с высокими бортами, налейте в него получившийся ароматный сироп и уложите яблоки.
   
3. Слегка полейте яблоки сиропом и отправьте томиться на 50 минут или 1 час в раскаленный до 210 градусов духовой шкаф. Через каждые 7-10 минут вытаскивайте противень и вновь поливайте яблоки медовым сиропом. Если он станет густым, добавьте в него немного воды.
4. Как только яблоки подрумянятся и покроются золотистой корочкой, присыпьте их рубленными орехами и подавайте к столу со взбитыми сливками или ванильным мороженым.