Картофель по-португальски

Португальская кухня очень разнообразна. Она насыщена мясными, рыбными блюдами, супами, винами и десертами. Картофель по-португальски за время приготовления пропитывается присутствующими в рецепте ингредиентами, становится невероятно вкусным. Готовить это яство не сложно, за короткое время подготавливаются ингредиенты, далее блюдо определенное время находится в духовке.

Вам понадобится

• - картофель – 1 кг;
• - колбаса копченая – 400 г;
• - помидоры свежие – 300 г;
• - лук репчатый – 2-3 шт.;
• - вино красное сухое – 100 мл;
• - петрушка – пучок;
• - паприка – 1 ст.л.;
• - соль – ¾ ст.л.;
• - сухие итальянские травы – по вкусу.

Инструкция

1. Помойте картофель, очистите его и порежьте вдоль на крупные куски. Помидоры приготовьте дольками. Лук, очистив от шелухи, нашинкуйте полукольцами. Подготовьте противень, выложите на его дно помидоры с луком, засыпьте мелко нарубленной петрушкой.
2. Картофельные ломтики смешайте с солью, сухими травами и паприкой. Далее распределите их следующим ровным слоем на противне.
3. Облейте выложенные продукты вином, добавьте воды, ровно до половины картофеля. Верхним слоем выложите колбасу. Это могут быть и копченые сосиски, разрезать их не нужно.
   
4. Духовку нагрейте до 200 градусов, установите форму с полуфабрикатом и выпекайте 2 часа. За это время жидкость испарится, но картофель по-португальски не должен пригореть. Готовое блюдо достаньте из духовки, снимите колбасу и порежьте ее. На блюдо переверните приготовленное яство, сверху выложите кусочки колбасы.