Вам понадобится
  • - 1 кг мелкой клубники;
  • - 750 мл водки;
  • - 1 лимон.
Инструкция
1
Удалите с лимона цедру, постаравшись не затрагивать белую часть плода. Потрите цедру на терке или порежьте маленькими кусочками. Из мякоти лимона выжмите сок.
2
Каждую клубничку разрежьте пополам, сложите ягоды в миску, добавьте туда лимонную цедру и сок. Смешайте все между собой, прикройте пленкой, поставьте в прохладное место (не холодильник, лучше в кладовую или на балкон).
3
Смесь должна настаиваться ровно сутки, потом залейте в нее водку, накройте посуду, уберите еще на сутки в кладовку.
4
Подготовьте емкости, в которые будете разливать готовый напиток. Подойдут бутылки из под вина или водки. Только учтите, что они должны крепко закрываться.
5
Процедите жидкость в другую емкость, воспользовавшись ситом. Размочите непроцеженную мякоть, чтобы вся жидкость из нее вышла. Снова все процедите через марлю, при этом хорошенько выжимая жмых - жидкости должно получиться как можно больше. После этого жмых можете выбросить.
6
Дайте клубничному ликеру настояться 20 минут, потом разлейте по бутылкам. Спустя уже сутки можете пробовать итальянский клубничный ликер.