Торт старый "Наполеон"

Торт "Наполеон" - это слоеный торт, пропитанный кремом. Этот торт готовят во всем мире, например, в США его называют Napoleon, во Франции и Италии Millefeuille, в Великобритании Vanilla slice.

Вам понадобится

• - 250 г маргарина
• - 3 стакана муки
• - 1 стакан сметаны
• - 2 яйца
• - 1.5 стакана сахарного песка
• - 0.5 л молока
• - 300 г сливочного масла.

Инструкция

1. Приготовьте 2 теста для "Наполеона".
   1 тесто:
   Взбейте сметану с яйцами и двумя стаканами муки
   
2. 2 тесто:
   Растопите маргарин и смешайте с одним стаканом муки
   
3. Замесите первое тесто и разрежьте на 6 равных частей.
4. Из каждой части сделайте лепешку и затем тонко раскатайте, намажьте вторым тестом. Все смазанные коржи сложите один на другой и сделайте рулет.
5. Положите рулет в холодное место на ночь.
6. Разрежьте рулет на 20 равных частей толщиной 1-1.5 см, половину уберите в холодное место, а оставшуюся половину тонко раскатайте. Для того чтобы коржи были ровными, положите на них тарелку и обрежьте края.
7. Испеките коржи для "Наполеона" на сухом противне в печи, разогретой до 180 градусов. Выпекайте коржи примерно 3-5 минут.
8. Уберите коржи с противня и сложите стопкой на тарелку. Обрезки тоже испеките.
9. Приготовьте крем для "Наполеона". Смешайте сахарный песок, 3 ст.л. муки и вылейте горячее молоко. Вымесите, чтобы масса загустела, и дайте остыть. Когда остынет, взбейте массу и добавьте сливочное масло.
10. Смажьте коржи кремом, крошки потрите на терке и обсыпьте ими "Наполеон". Поставьте торт в холодное место на 12-15 часов, чтобы он хорошо пропитался.