Как заваривают зеленый чай в Китае

Зеленый чай успел завоевал симпатии почти во всех странах мира. Если раньше его мог позволить себе не каждый житель, то сегодня этот напиток прочно закрепился в культуре многих странах. Поэтому существует множество различных способов заваривания. Китай традиционно считается авторитетом в области чайных церемоний. Для китайцев это целый ритуал, который нельзя пропускать или нарушать. Если вы хотите заварить зеленый чай, как истинный китаец, используйте эту инструкцию.

Инструкция

1. Китайцы предпочитают зеленый чай без каких-либо ароматических добавок, которые более популярны в Европе и Америке. Азиаты же предпочитают наслаждаться истинным вкусом и ароматом напитка.
2. Традиционно чай заваривается в фарфоровой посуде. Поставьте чайник на стол. Затем вскипятите воду и обдайте кипятком чайник снаружи и изнутри. Это согреет фарфор, а также позволит устранить все бактерии, находящиеся на посуде.
3. Теперь добавьте несколько ложек заварки в чайник. В среднем, на одну чашку напитка берется одна чайная ложка заварки. Однако эта пропорция может меняться в зависимости от сорта чая.
4. Залейте в чайник кипяток, хорошенько перемешайте и вылейте. Это смоет пыль и бактерии, которые скопились на заварке во время сбора, хранения, обработки и перевозки. Снова залейте кипяток в чайник и закройте крышу. Затем накройте посуду хлопчатобумажной тканью. Через 2-3 минуты разлейте чай по чашкам, не разбавляя водой.