Брамборак по-чешски

Брамборак - чешское национальное блюдо. Оладушки из картофеля очень похожи на наши драники, но у них есть свои особенности в приготовлении. Их принимают как основное блюдо, гарнир к мясу или закуска к пиву.

Вам понадобится

• - картофель 500 г;
• - лук 2 шт;
• - копченая грудка 150 г;
• - пиво светлое 100 мл;
• - мука 100 г;
• - растительное масло;
• - майоран, тмин;
• - перец, соль.

Инструкция

1. Картофель вымыть, отварить в кожуре, дать остыть, очистить от кужуры. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке.
2. Куриную грудку порезать на мелкие кубики, добавить к натертому картофелю. В эту же смесь добавить яйцо, майоран, тмин, соль и перец, влить пиво и все перемешать.
3. В получившуюся массу всыпать муку, снова тщательно все перемешать и на сковороде с разогретым растительным маслом жарить оладушки с двух сторон до золотистой корочки.
4. Подавать блюдо горячим, украсив овощами и зеленью по вкусу.