В течение ночи в организм не поступает пища и вода, а это значит, что его энергетические запасы истощаются. Поэтому завтрак является отличным способом восстановления энергии. Он бодрит, улучшает активность мозга, работоспособность, концентрацию внимания, настроение и жизненный тонус.
Некоторые люди отказываются от утреннего приема пищи из-за желания похудеть, но такой подход способен лишь усугубить проблему. У людей, которые регулярно завтракают, обмен веществ происходит быстрее по сравнению с теми, кто пренебрегает утренней трапезой.
За ночь падает уровень глюкозы, который помогает восстановить правильный завтрак. Но если утренняя подпитка отсутствует, то в течение дня возможны приступы неконтролируемого аппетита, которые приводят к перееданию. Завтракая, организм человека не испытывает длительных перерывов между приемами пищи и не откладывает жир про запас на случай голода.
Завтрак также способствует снижению риска развития желчекаменной болезни, так как во время длительных перерывов между приемами пищи желчь застаивается в желчном пузыре.
Правильный завтрак
Диетологи рекомендуют начать день с пищи, богатой белками, клетчаткой и углеводами. Завтрак должен быть разнообразным, питательным, но не тяжелым. Идеально подойдет сыр, яйца, фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, крупы, йогурт или кефир. Из этих продуктов можно приготовить большое количество блюд. Особенно полезны по утрам каши. Лучше их готовить на обезжиренном молоке без сахара. А вот от сладкой выпечки, сладостей, копченостей и прочей вредной еды лучше отказаться.
