Огурцы по-корейски

Морковка по-корейски - популярный салат, который готовят из морковки, масла, чеснока, уксуса. Салат произошел от кимчхи (капуста с разными специями). Сейчас по-корейски готовят не только морковку, но и баклажаны, помидоры, огурцы. Огурчики по-корейски порадуют вас своим острым вкусом, для них надо приготовить особую заправку с уксусом и соевым соусом - в этом вся прелесть корейских салатов.

Вам понадобится

• На четыре порции:
• - 4 огурца;
• - 1 красная луковица;
• - 3 зубчика чеснока;
• - по 2 ст. ложки уксуса, соевого соуса;
• - кунжут, соль, сахар, красный перец.

Инструкция

1. Промойте огурцы, порежьте брусочками длиной примерно 3 см. Очищать от кожуры их не требуется - так салат смотрится более ярко. Посолите, перемешайте. Оставьте в миске на 30 минут.
2. Очистите луковицу, промойте, порежьте полукольцами. Очистите зубчики чеснока, раздавите в чесночнице.
3. Приготовьте заправку к корейскому салату. Поджарьте семена кунжута, помешивая. Влейте в них соевый соус, перемешайте. Добавьте красный перец, чеснок, сахар, уксус, перемешайте.
4. Слейте с огурцов выделившийся сок, добавьте к ним порезанный красный лук, перемешайте.
5. Добавьте к огурцам с луком заправку, все перемешайте. Уберите салат на 20 минут в холодильник.
6. По истечению этого времени можете подавать огурцы по-корейски на стол. Можете посыпать его любыми пряными травами на свое усмотрение.