Лето – самое прекрасное время, когда на грядках созревают овощи и фрукты. Из всего этого изобилия можно приготовить разнообразные блюда, причем каждое будет по-своему полезным. А вот чтобы побаловать своих домочадцев чем-то особенно вкусным, следует приготовить сладкий десерт из спелых ягод. Но еще лучше, если это будет выпечка, например, фаршированные блинчики. Получается вкусно, сытно и полезно!
- ягода 400 г (земляника, смородина, малина, черника, брусника и т.д.)
- творог 200 г
- сахар 2 ст.л.
- ванильный сахар
- корица в порошке
- лимонный сок 1 ст.л.
Инструкция
1
Тщательно вымойте ягоду. Поместите их в миску с водой, подкисленной лимонным соком. Затем слейте воду и тщательно просушите ягоды.
2
Положите творог в миску вместе с сахаром и хорошо разомните.
3
Смешайте муку с небольшим количеством молока и щепоткой соли, а затем, постоянно помешивая, добавьте оставшееся молоко. Введите в полученную смесь взбитые яйца и хорошо перемешайте.
4
Смажьте маслом сковороду и разогрейте ее на огне. Ложкой распределите по сковороде тесто. Когда блин подрумянится по краям, переверните его и жарьте вторую сторону еще пару минут.
5
Соедините творог с ягодой и все тщательно перемешайте. Распределите полученную начинку по поверхности блина и аккуратно сложите его в виде конверта.
6
Перед подачей на стол посыпьте выпечку сахарной пудрой и небольшим количеством корицы. Приятного аппетита!
Видео по теме
Обратите внимание
Использовать можно любую некрупную ягоду. Если для начинки берется клубника, то ее следует порезать на небольшие кусочки или потолочь.
Полезный совет
Блины с начинкой из ягод лучше всего подавать в охлажденном виде.
