Маффины с киви

Маффины - это крохотное лакомство, которое умещается в ладони. Эти маленькие кексики готовят с разными ягодами и фруктами. С киви они получаются очень экзотическими, вкусными и ароматными.

Вам понадобится

• - 350 г муки;
• - 170 г сахара;
• - 120 г киви;
• - 120 мл молока;
• - 1 яйцо;
• - 1 ст. ложка разрыхлителя;
• - по 1 ч. ложке корицы, соли;
• - сливочное масло, мука для присыпки.

Инструкция

1. Предварительно включите прогревать духовку до 180 градусов.
2. Смажьте 12 формочек для маффинов сливочным маслом, немного присыпьте мукой. Можете упростить подготовление формочек - просто застелите их бумажными розетками для кексов.
3. Смешайте молоко с яйцом и оливковым маслом. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соль и 120 г сахара.
4. Мучную смесь введите в молочную, перемешайте. Киви очистите, порежьте маленькими кубиками, заложите в тесто, перемешайте ложкой, стараясь не разминать тесто.
5. Разложите готовое тесто по формочкам, наполняя наполовину. Посыпьте его сахаром и корицей, поставьте на противень.
6. Выпекайте маффины при указанной температуре 25 минут. Проверяйте готовность сухой деревянной палочкой.
7. Достаньте готовые маффины из духовки, дайте им отдохнуть 5 минут при комнатной температуре, после этого доставайте выпечку из формочек и подавайте.