Закусочные кексы «одуванчики»

Вкусная весенняя закуска для дружеских посиделок. Она может порадовать всю вашу компанию и замечательно подойдет для всех ценителей еды. Закуска идеально подойдет для пикника в теплое время года.

Вам понадобится

• - 50 г риса «Жасмин»
• - 300 г филе курицы
• - 1 большая луковица
• - 5 штук куриных яиц
• - пучок зелени (укроп, петрушка)
• - 1 зубчик чеснока
• - 1 ст.л. сметаны
• - соль перец по вашему вкусу

Инструкция

1. Отварите рис до полной его готовности. Измельчите куриное филе в блендере вместе с луком, чесноком, солью, сметаной и 1 яйцом. У вас должен получиться фарш, который нужно посолить и поперчить.
2. Оставшиеся яйца отварите, почистите и, аккуратно разрезав пополам, выньте желтки. На терке натрите сыр, порежьте зелень. Перемешайте половину сыра с яичными желтками и зеленью. Получившуюся массу также следует посолить и поперчить по вкусу.
3. Заполните половинки белков этой смесью. Возьмите формочку для кексов и на их дно выложите по столовой ложке фарша, сверху 1 ложку риса, на него яйцо начинкой вниз и до конца заполните формочку фаршем.
4. Поставьте в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. За несколько минут до готовности посыпьте оставшимся у вас тертым сыром. Блюдо готово, можете подавать его к столу. Приятного аппетита.