Кофейный торт-мороженое

С наступлением жарких дней продажи мороженого увеличиваются, ведь это идеальный способ охладиться и насладиться приятным вкусом. Для большой компании можно приготовить домашний торт-мороженое с добавлением кофе. Все удивятся, узнав, что вы не приобрели этот десерт в магазине, а приготовили самостоятельно.

Вам понадобится

• Ингредиенты для коржа:
• - 150 г сливочного масла;
• - 1/4 стакана сахара;
• - 2 1/2 стакана песочного печенья.
• Ингредиенты для начинки:
• - 350 г взбитых сливок;
• - 120 г сливочного сыра;
• - по 1/4 стакана какао-порошка, сахара;
• - 1/3 стакана молока;
• - 1 ст. ложка кофе в гранулах;
• - 1 ч. ложка ванильного экстракта;
• - шоколадный сироп для украшения торта.

Инструкция

1. Духовку включите прогреваться до 180 градусов.
2. Смешайте в миске раскрошенное песочное печенье, сахар и 130 г сливочного масла.
3. Смажьте круглую форму сливочным маслом, высыпьте песочную массу и сформируйте корж с небольшими бортиками.
4. Выпекайте корж 12 минут, потом достаньте его, оставьте остывать при комнатной температуре, не доставая его из формы.
5. Взбейте сливочный сыр с какао-порошком и сахаром до эластичного состояния. Разведите в молоке гранулы кофе, введите в сырную смесь, добавьте ванильный экстракт. Введите взбитые сливки.
6. Выложите массу на остывший корж, накройте пищевой пленкой, уберите торт-мороженое в морозильник как минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.
7. За 10 минут до подачи достаньте кофейный торт-мороженое, полейте его шоколадным сиропом.