Помидоры с птицей и овощами

Оригинальное блюдо, выглядящее как кораблики с бортиками – помидорками. Конечно, оно приведет в восторг, в первую очередь, детей. Но и гости не останутся равнодушными. А самое главное – можно максимально точно рассчитать количество калорий в каждой порции и угостить им даже тех, кто сидит на диете.

Вам понадобится

• - крупные помидоры – 2 шт.
• - болгарский перец, огурец, яблоко, яйцо – всё по 1 шт.
• - картофель и куриная грудка – по 100 г
• - изюм – 50 г
• - грецкие орехи – 30 г
• - майонез – 30 г
• лимонный сок, базилик, соль, сахар, перец.

Инструкция

1. Отвариваем грудку, яйцо, картофель. Замачиваем изюм в теплой воде на 10-15 мин.
   Грудинку и огурец нарезаем кубиками средней величины. Если огурец покупной или немолодой, лучше почистить его от кожуры, иначе будет горчить.
   
2. Перец очищаем от семян и тоже крошим кубиками. Счищаем кожуру с яблока, удаляем косточки и нарезаем кубиками. Картофель чистим от кожуры и тоже нарезаем кубиками. С отваренным яйцом поступаем аналогично.
3. Грецкие орехи жарим на сковороде без масла, пока они достаточно не прокалятся. Добавляем их в тарелку, куда помещаем остальные ингредиенты.
4. Затем в отдельной чашечке готовим заправку: смешиваем майонез, лимонный сок, мелко нарубленный базилик, перец, соль. Добавляем ее в начинку и еще раз мешаем.
5. Помидоры режем пополам или снимаем с них верхушку, сердцевину удаляем. Половинки наполняем готовой начинкой. Украшаем чем угодно: зеленью, листочками салата или чем-нибудь несъедобным, но праздничным: флажочками, фигурками, свечками и т.д.