Как приготовить банановый кекс с шоколадом

Если на кухне имеются спелые бананы, можно использовать их для приготовления вкуснейшего и очень ароматного кекса с шоколадом. От такого десерта не сможет отказаться ни один любитель домашней выпечки.

Вам понадобится

• - 240 г муки;
• - половина чайной ложки соли;
• - по 3/4 чайной ложки разрыхлителя и соды;
• - 3 спелых банана (примерно 300 г без кожуры);
• - 150 г сахара;
• - 90 г сливочного масла;
• - 2 яйца комнатной температуры;
• - чайная ложка ванильного экстракта;
• - 120 г растопленного темного шоколада.

Инструкция

1. Духовку разогреваем до 180С. Форму для кекса (примерно 23 на 13 сантиметров) застилаем бумагой для выпечки.
2. В средней чаше смешиваем муку, соль, соду и разрыхлитель. В другой чаше разминаем вилкой бананы, добавляем сахар и размягченное сливочное масло. Тщательно взбиваем с помощью миксера и вбиваем по одному яйца, в последнюю очередь добавляем ванильный экстракт.
3. Добавляем к банановой массе сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Вливаем две трети теста в форму, оставшуюся часть смешиваем с растопленным шоколадом и также выкладываем в форму. Ножом или вилкой делаем в форме несколько кругообразных движений, чтобы шоколадное тесто немного смешалось с банановым.
4. Отправляем форму в духовку на 55-60 минут. Даем готовому кексу остыть в форме в течение 10 минут, перекладываем его на решетку для полного остывания.