Вам понадобится
- - 500 г творога;
- - стакан пшеничной муки;
- - 1 яйцо;
- - 5 ст. ложек сахара;
- - 1 ст. ложка ячменных хлопьев;
- - горсть изюма;
- - щепотка ванилина;
- - оливковое масло для жарки творожников.
Инструкция
1
Творог разомните вилкой, больших кусков в нем попадаться не должно. Возьмите хлопья быстрого приготовления, которые надо запаривать кипятком, а не варить. Отделите желток от яичного белка, в этом рецепте нужен только желток.
2
Залейте кипятком ячменные хлопья и изюм. Оставьте на 5 минут. Изюм должен распариться, а каша приготовиться. Если вы не нашли хлопьев быстрого приготовления, то можете отварить кашу и из обычных.
3
Смешайте творог с яичным желтком и сахаром. Добавьте ванилин, перемешайте. Добавьте ячменные хлопья и изюм, всыпьте муку, перемешайте.
4
Скатайте шарики мокрыми руками, обваляйте в пшеничной муке, обжарьте творожники в оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Степень прожарки можете регулировать на свое усмотрение, но если вы готовите творожники детям, то помните, что им нежелательно давать сильно жаренные продукты.
Видео по теме