Шоколадный торт с кокосовым безе

Приготовить шоколадный торт можно очень быстро. Благодаря кокосовой стружке он приобретет ненавязчивый и нежный ореховый привкус. Для этого рецепта обязательно надо брать сливочное масло, сметану и яичные желтки комнатной температуры.

Вам понадобится

• Ингредиенты для теста:
• - 200 г муки;
• - 100 г сахара;
• - 100 г сливочного масла;
• - 2 яичных желтка;
• - 5 ст. ложек сметаны;
• - 3 ст. ложки какао-порошка;
• - 2 ч. ложки разрыхлителя;
• - 1/4 ч. ложки соды.
• Ингредиенты для безе:
• - 160 г кокосовой стружки;
• - 100 г сахарной пудры;
• - 5 яичных белков;
• - 1 ст. ложка крахмала.

Инструкция

1. Для шоколадного слоя смешайте муку с разрыхлителем, содой, какао-порошком и сахаром.
2. Добавьте мягкое сливочное масло, яичные желтки, сметану, взбейте все миксером, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
3. Выстелите противень с бортиками пекарской бумагой, перелейте на него тесто, разровняйте.
4. Приготовьте кокосовое безе. Для этого потребуется 5 яичных белков, взбейте их с солью, всыпьте сахарную пудру. Взбейте до образования плотной пены.
5. Введите порциями кокосовую стружку с крахмалом, осторожно перемешайте.
6. Выложите белково-кокосовую массу на шоколадное тесто, разровняйте поверхность.
7. Выпекайте шоколадный торт 40 минут при 190 градусах. Безе должно подрумяниться, корж подняться.
8. Остудите готовое изделие, разрежьте на два коржа вдоль, переслоите любым кремом, украсьте торт на свое усмотрение.