Шоколадный чизкейк с черникой

Чизкейк - нежный десерт, который готовят на основе творога или сливочного сыра. Это чисто американское блюдо. Существует два способа приготовления этого десерта - в духовке и без какой-либо тепловой обработки. Предлагаем приготовить шоколадный чизкейк в духовке, который прекрасно дополнит свежая черника.

Вам понадобится

• - 250 г шоколадного печенья;
• - 220 г сливочного сыра;
• - 220 г горького шоколада;
• - 50 г сахарной пудры;
• - 4 яйца;
• - 1 стакан сахара;
• - полстакана свежей черники;
• - по 2 ст. ложки муки, сливочного масла;
• - 1 ч. ложка ванилина.

Инструкция

1. Поставьте прогревать духовку до 160 градусов - больше не требуется.
2. В это время раскрошите шоколадное печенье, смешайте его с размягченным маслом.
3. Переложите печенье на дно формы, утрамбуйте поплотнее.
4. Поставьте форму с печеньем в духовку на 10 минут. Потом дайте коржу остыть, не вынимая из формы.
5. Блендером взбейте сыр с сахаром, мукой и ванилином до однородности. Влейте растопленный горький шоколад, перемешайте.
6. Вбейте в смесь куриные яйца, снова взбейте блендером. Эту массу вылейте на остывшую основу из печенья.
7. Поставьте шоколадный чизкейк в духовку на 1 час.
8. Охладите готовую выпечку, аккуратно отделите ножом от стенок формы, уберите на 4 часа в холодильник.
9. Охлажденный чизкейк остается украсить ягодами черники. Сверху обильно присыпьте сахарной пудрой.