Как сделать замечательный шоколадный торт "Брауни"?

Брауни – это нежный шоколадный торт. Его подают плоскими квадратными кусочками. Существует очень много разных способов приготовления этого торта. По желанию можно добавлять грецкие орехи, малину, вишню и поливать шоколадной глазурью. Но Брауни очень хорош и без добавок. Часто я добавляю черный шоколад от 76% (но это на любителя, т. к. торт получится более горьким).

Вам понадобится

• 200 г черного шоколада (у меня 56%)
• 180 г сахара
• 150 г муки
• 150 г масла
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1⁄2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Инструкция

1. Шоколад разломайте на маленькие кусочки и положите в мисочку.
   Добавьте в эту же мисочку масло.
   Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь. В эту кастрюлю положите емкость с шоколадом и маслом, по желанию можно добавить орехи.
2. После того как Вы растопили шоколад, снять емкость с огня и остудить.
3. В другой мисочке перемешать яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы.
4. Затем налить шоколадную массу, одновременно перемешивая.
   
5. Всыпать разрыхлитель и муку. Сильно перемешать, проследить, чтобы не было комочков.
   
6. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
   Разогреть духовку до 180 градусов, после чего вставить форму с тестом и выпекать 20 - 35 мин.
   
7. Когда торт будет готов, достать из духовки, остудить и порезать на квадратные или прямоугольные кусочки (по желанию полить сверху шоколадной глазурью или сгущенным молоком).