Вам понадобится
  • сельдерей свежий – 2 стебля,
  • лук зеленый – 4-5 шт.,
  • бекон – 70-100 г,
  • петрушка зеленая – 2 шт.,
  • яйца куриные – 4 шт.,
  • хрен готовый – 1-2 ст.л.,
  • перец сладкий – 1 шт.,
  • майонез – 2-3 ст.л.,
  • соль и молотый перец – по вкусу.
Инструкция
1
Чтобы приготовить яичный салат, отварите яйца вкрутую. Далее остудите и, освободив от скорлупы, измельчите их.
2
Возьмите сельдерей, промойте его в воде, затем слегка обсушите и острым ножом мелко нашинкуйте.
3
Бекон разрежьте на пластинки шириной 3 сантиметра. Обжарьте их на сухой раскаленной сковороде. Чтобы убрать лишний жир, выложите полученные хрустящие кусочки на бумажных полотенцах или салфетках.
4
Болгарский перец промойте в проточной воде, извлеките семена и плодоножку. Нарежьте на мелкие кубики, выложите в глубокое блюдце. Лук порей накрошите, и добавьте к перцу, затем старательно перемешайте.
5
Теперь займемся приготовлением соуса для яичного салата. В отдельной миске взбейте готовый хрен с частью нарезанной петрушки и майонезом. Сделайте это при помощи вилки.
6
Добавьте к общей овощной массе бекон и яйца. Влейте приготовленный ранее соус, посолите и поперчите по вкусу.
7
Яичный салат готов, подавать его правильней всего в охлажденном виде. Поэтому поместите блюдо в холодильник на некоторое время. Перед подачей посыпьте петрушкой.