Креветки в слоеном тесте

Креветки - исключительно ценный продукт питания. Они отличаются высокой пищевой ценностью, профилактическими и лечебными свойствами. Королевские креветки в слоеном тесте можно подать к столу в качестве оригинальной горячей закуски или как второе блюдо с любым гарниром.

Вам понадобится

• - мука 2 ст.
• - сливочное масло 250 гр.
• - холодная вода 200 мл.
• - соль 1 ч.л.
• - 6 % уксус 1 ст.л.
• - лимонный сок 30 мл.
• - королевские креветки 600 гр.
• - маринованный имбирь 100 гр.
• - кунжут 50 гр.
• - соевый соус

Инструкция

1. В просеянную муку добавляем мелко нарезанное, холодное сливочное масло (можно использовать маргарин) , все перемешиваем. В холодной воде растворяем соль, добавляем уксус и соединяем с мукой.
2. Быстрыми движениями замешиваем гладкое, упругое тесто. Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на несколько часов в холодильнике.
3. Очищаем креветки от кишок, панциря, оставляя хвостик. Ставим варить очищенные креветки на 3 минуты. Взбрызнем вареные креветки лимонным соком.
4. Достаем тесто из холодильника, раскатываем и складываем в 3-4 слоя. Разделяем тесто острым ножом на небольшие прямоугольники. На каждый прямоугольный пласт теста выкладываем креветки, предварительно обваляв их в муке, кусочек маринованного имбиря и аккуратно заворачиваем в рулет, чтобы начинка оказалась посередине.
5. Сверху рулеты посыпаем кунжутом и ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 170 градусов. Подаем готовые креветки в горячем виде с соевым соусом. Приятного Вам аппетита!