Закусочные «мидии» из чернослива

Предлагаем вам приготовить замечательную, довольно необычную закуску, которая непременно украсит любой стол. Чернослив, начиненный пикантной начинкой, действительно напоминает мидий. Такое блюдо порадует всех гостей своим вкусом и аппетитным видом.

Вам понадобится

• - чернослив – 300 г;
• -твердый сыр (можно использовать и плавленный)– 100-120 г;
• -куриное яйцо – 1 шт.;
• -грецкие орехи – 100 г;
• -чеснок – по вкусу;
• -майонез – 3-4 ст.л.;
• -зелень, листья салата, помидоры черри.

Инструкция

1. Чернослив тщательно промываем под проточной водой и заливаем кипятком на 10 минут. Нам нужен мягкий чернослив, чтобы с ним затем удобно было работать.
2. Даем стечь воде, просушиваем ягоды. Каждую черносливину надрезаем вдоль, образуя кармашек.
3. Орехи очищаем и слегка поджариваем на сухой сковороде. Остужаем и мелко рубим, но можно этого не делать, а добавить по целому ореху внутрь чернослива.
4. Яйцо отвариваем в подсоленной воде, остужаем. Нам понадобится только желток на данном этапе, поэтому его нарезаем маленькими кубиками или толчем вилкой.
5. Зелень моем, просушиваем и мелко рубим.
6. Сыр натираем на терке с небольшими отверстиями.
7. В небольшой емкости соединяем все ингредиенты, солим, добавляем толченый чеснок и заправляем майонезом.
8. Даем массе немного настояться в течение 10-15 минут.
9. В «кармашки» из чернослива помещаем массу и выкладываем на блюдо.
10. Украшаем все зеленью, листьями салата, помидорками черри и подаем к столу.