Салат из цветной капусты и фасоли со сметаной
Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г цветной капусты;
- 2 яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 60 г красной фасоли;
- 150 г сметаны;
- зелень петрушки;
- соль.
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, сварить в подсоленной воде и остудить. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на две части. Желтки размять вилкой. Свежую зелень петрушки мелко нарубить.
Соединить цветную капусту, фасоль, петрушку и зеленый лук. Посолить и перемешать. Затем выложить горкой на тарелку, посыпать сверху растертым желтком и полить сметаной. Перед подачей на стол украсить салат половинками белков и веточками свежей зелени.
Салат из редиса и огурцов со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- 2 пучка редиса;
- 3 свежих огурца;
- ½ пучка зелени петрушки;
- ½ пучка зелени укропа;
- зеленый лук;
- молодой чеснок;
- 200 г сметаны;
- 2 яйца (по желанию);
- соль.
Редис очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Огурцы также очистить от кожицы и нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца, очистить от скорлупы, остудить и нарезать кубиком. Тщательно промытую зелень петрушки и укропа мелко нарубить. Добавить измельченный зеленый лук и молодой чеснок. Затем посолить, заправить сметаной и хорошо перемешать. Дать салату немного настояться и подать к столу.
Салат из лосося и сыра сулугуни со сметаной
Чтобы приготовить этот салат, нужно взять:
- 1 банку консервированного лосося;
- 1 зеленое яблоко;
- 1 соленый огурец;
- 150-200 г сыра сулугуни;
- 125 г сметаны;
- соль;
- зелень;
- помидоры черри;
- 2 ст. ложки лимонного сока.
С консервированного лосося слить жидкость и разломать вилкой на небольшие кусочки. Яблоко очистить от кожицы, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, нашинковать соломкой. Сыр сулугуни натереть на терке. Соленый огурец нарезать мелкими кубиками.
Лосось, яблоко и огурец соединить, посолить по вкусу и выложить на блюдо. Посыпать сверху тертым сыром и полить сметаной, смешанной со свежевыжатым лимонным соком. Оформить салат зеленью и половинками помидоров черри.
Свекольный салат со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- 500 г свеклы;
- 50 г очищенных грецких орехов;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль;
- 100 г сметаны.
Свеклу сварить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить выдавленный через пресс чеснок. Грецкие орехи порубить ножом.
Посолить, добавить сметану и перемешать.
Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г цветной капусты;
- 2 яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 60 г красной фасоли;
- 150 г сметаны;
- зелень петрушки;
- соль.
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, сварить в подсоленной воде и остудить. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на две части. Желтки размять вилкой. Свежую зелень петрушки мелко нарубить.
Соединить цветную капусту, фасоль, петрушку и зеленый лук. Посолить и перемешать. Затем выложить горкой на тарелку, посыпать сверху растертым желтком и полить сметаной. Перед подачей на стол украсить салат половинками белков и веточками свежей зелени.
Салат из редиса и огурцов со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- 2 пучка редиса;
- 3 свежих огурца;
- ½ пучка зелени петрушки;
- ½ пучка зелени укропа;
- зеленый лук;
- молодой чеснок;
- 200 г сметаны;
- 2 яйца (по желанию);
- соль.
Редис очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Огурцы также очистить от кожицы и нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца, очистить от скорлупы, остудить и нарезать кубиком. Тщательно промытую зелень петрушки и укропа мелко нарубить. Добавить измельченный зеленый лук и молодой чеснок. Затем посолить, заправить сметаной и хорошо перемешать. Дать салату немного настояться и подать к столу.
Салат из лосося и сыра сулугуни со сметаной
Чтобы приготовить этот салат, нужно взять:
- 1 банку консервированного лосося;
- 1 зеленое яблоко;
- 1 соленый огурец;
- 150-200 г сыра сулугуни;
- 125 г сметаны;
- соль;
- зелень;
- помидоры черри;
- 2 ст. ложки лимонного сока.
С консервированного лосося слить жидкость и разломать вилкой на небольшие кусочки. Яблоко очистить от кожицы, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, нашинковать соломкой. Сыр сулугуни натереть на терке. Соленый огурец нарезать мелкими кубиками.
Лосось, яблоко и огурец соединить, посолить по вкусу и выложить на блюдо. Посыпать сверху тертым сыром и полить сметаной, смешанной со свежевыжатым лимонным соком. Оформить салат зеленью и половинками помидоров черри.
Свекольный салат со сметаной
Необходимые ингредиенты:
- 500 г свеклы;
- 50 г очищенных грецких орехов;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль;
- 100 г сметаны.
Свеклу сварить, очистить и натереть на крупной терке. Добавить выдавленный через пресс чеснок. Грецкие орехи порубить ножом.
Посолить, добавить сметану и перемешать.
Видео по теме
