Как приготовить эг-ног

Эг-ног – шотландский праздничный напиток, переводится как горшочек для яиц. В Шотландии его обычно готовят на Рождество. Основными составляющими напитка являются молоко сироп и яйца. Готовят эг-ног в шейкере, блендере или миксере.

Вам понадобится

• Количества продуктов необходимые для приготовления 200 миллилитров напитка.
• Эг-ног «Шоколадный».
• Молоко 120 миллилитров, 1 яйцо, шоколадный сироп 40 миллилитров.
• Эг-ног «Малиновый»
• 90 миллилитров молока, 1 яйцо, сливочное мороженое 50 г, малиновый сироп 20 миллилитров.
• Эг-ног «Искра»
• Для 200 миллилитров напитка: 80 миллилитров молока, яйцо 1 штука, вишневый сироп 30 миллилитров, сливовый или персиковый сок 50 миллилитров.
• Эг-ног «Гном»
• Молоко 90 миллилитров, 1 яйцо, чайный сироп 20 миллилитров, мороженое шоколадное или крем-брюле 50 г.
• Эг-ног «Сластена»
• 100 миллилитров молока, 1 яйцо, любое плодово-ягодное желе 60 г.
• Эг-ног «Виру»
• Молоко 60 миллилитров, 1 яйцо, тыквенный сок 50 миллилитров, томатный сок 50 миллилитров.

Инструкция

1. В стакан миксера кладут желток яйца и сироп, затем добавляют лед, измельченный предварительно, и взбивают до однородной консистенции.
2. Отдельно взбивают белок до увеличения массы в объеме в 5 – 7 раз.
3. Готовый напиток из миксера переливают в высокий стакан, наполовину заполненный измельченным льдом. Ложечкой осторожно перемешивают содержимое стакана с равной половиной взбитого белка. Оставшийся белок укладывают сверху напитка в виде шапки.