Запеканка с рыбой

Если нет времени для приготовления очередного кулинарного шедевра, а очень хочется побаловать свою семью чем-то вкусненьким, то на выручку придет простой рецепт запеканки с рыбой. Такой сытный и полезный ужин порадует всех ваших домочадцев.

Вам понадобится

• - филе морского окуня 400 г
• - чеснок 2 зубчика
• - масло сливочное 2 ст. ложки
• - шпинат 300 г
• - сок лимона 2 ст. ложки
• - отварной картофель 5 шт.
• - яйца 2 шт.
• - твердый сыр 100 г
• - тертый мускатный орех
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Рыбу нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
2. Чеснок мелко порубите и спассеруйте на масле, добавьте шпинат, специи и мускатный орех.
3. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите слоями рыбу, шпинатную смесь и картофель. Все ингредиенты залейте взбитыми сливками, смешанными с яйцами. Сверху обильно посыпьте сыром и запекайте до готовности. Блюдо украсить зеленью укропа и можно подавать к столу. Приятного аппетита!