Как приготовить мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Аппетитные, изысканные, вкусные, сочные шарики с нежной начинкой.
Даже те, кто не предпочитает фасоль, данный рецепт придется по вкусу.
Можно взять консервированную фасоль, вместо отварной.
На гарнир можно подать рис или картошку, а также макароны.
При подаче на стол при желании гарнир и шарики можно полить подливой.

Вам понадобится

• -150 г какой-нибудь фасоли
• -200 г репчатого лука
• -500 г любого фарша
• -1 яйцо
• -650 г томатов
• - любая зелень
• -соль
• -перец, масло растительное по вкусу

Инструкция

1. Для начала фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. После фасоль отварить до готовности.
2. Когда фасоль будет готова, воду сливаем, фасоль остужаем. Размельчаем в блендере или через мясорубку.
3. Лук мелко крошим. Затем жарим на растительном масле до золотистой корочки.
4. Смешиваем фасоль и лук, солим и перчим.
5. С томатов убираем кожу, размельчаем в блендере, вместе с выделившимся соком.
6. В фарш добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу, и затем хорошенько перемешиваем.
7. Из фарша сформировалась небольшая лепешка.
8. Начинаем выкладывать начинку. Формируем шарик.
9. Затем в форму для запекания выкладываем, в один или два слоя.
10. Заливаем томатами (они должны покрывать шарики полностью, если томатного сока не хватает, добавляем воду). Выкладываем зелень.
11. Ставим в духовку, крышкой не нужно накрывать и запекаем при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут.