Мясная запеканка с сыром

Запеканок из мяса существует великое множество. Обязательными дополнительными ингредиентом в этом блюде будут специи, молоко, овощи, сыр, грибы и другие продукты. Как правило, все составляющие выкладываются слоями в форму в различной последовательности и запекаются в духовке.

Вам понадобится

• - говядина 500 г
• - свинина 200 г
• - твердый сыр 200 г
• - сладкий перец 400 г
• - яйцо 1 шт.
• - черствый хлеб 100 г
• - вода 50 мл
• - репчатый лук 50 г
• - панировочные сухари 30 г
• - оливковое масло 20 мл
• - петрушка
• - соль и перец по вкусу

Инструкция

1. Хлеб заливаем водой и выдерживаем до набухания.
2. Говядину и свинину необходимо вымыть, обсушить салфеткой. Затем пропустить через мясорубку с размоченным хлебом и репчатым луком.
3. В полученный фарш добавляем специи, оставшуюся после вымачивания хлеба воду, рубленную зелень петрушки и яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
4. Дно и стенки формы смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и выкладываем половину фарша, поверх него - мелко резанный сладкий перец и натертый на крупной терке сыр. Все накрываем слоем мясного фарша.
5. Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов. Запеканку следует подавать горячей, украсив зеленью.