Салат из капусты

Не существует салата проще, чем салат из капусты и моркови, но здесь имеется своя изюминка – оригинальная заправка. Она готовится из соли, уксуса, масла, чеснока и сахара. Овощи маринуются в этой заправке и приобретают оригинальный вкус. Разберемся во всех хитростях и тонкостях приготовления салата из капусты.

Вам понадобится

• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 1/4 ч.л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• яблочный уксус – 1 ст.л.;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• репчатый лук – 1 шт;
• морковь – 3 шт;
• свежая капуста – 650 г.

Инструкция

1. Чтобы приготовить салат из капусты, нашинкуйте свежую белокочанную капусту и выложите на тарелку или в салатницу. Старательно промните капусту руками.
2. Очистите и порежьте острым ножом репчатый лук на полукольца, добавьте к капусте. Потрите на крупной терке морковь и добавьте в салат из капусты.
3. Сделаем салатную заправку. Для этого смешайте в какой-нибудь глубокой чашке сахар, яблочный уксус, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Подсолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты хорошенько еще раз.
4. Заправьте наш салат из капусты приготовленным соусом и хорошенько перемешайте. Дайте салату постоять в течение получаса, чтобы все овощи промариновались получше. После этого салат из капусты с морковью можно считать готовым.