Рисовое желе с мандаринами

Рисовое желе прекрасно подойдет для перекуса между завтраком и обедом. А так же его можно подать в качестве десерта. Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Вам понадобится

• - молоко 2,5% - 5 стаканов;
• - рис круглый - 3 ст. л.;
• - сахар - 2 ст. л.;
• - мандарины - 5 шт.;
• - желатин - 1 ст. л.;
• - миндаль орешки - 50 г.

Инструкция

1. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем сахар и промытый рис. Варим до готовности риса, периодически помешивая. Остужаем.
2. Мандарины очищаем от кожуры. Из четырех мандаринов отжимаем сок.
3. Заливаем желатин холодной водой (50 мл) и оставляем набухать 20-25 минут. Затем добавляем в желатин мандариновый сок и ставим на медленный огонь. Когда желатин полностью растворится, снимаем сок с огня и остужаем до комнатной температуры.
4. Орешки рубим ножом до состояния крупной крошки.
5. Смешиваем рис с молоком, мандариновый сок с желатином и орешки. Разливаем желе в формы или креманки и ставим в холодильник. Когда желе застынет, десерт будет готов.
   Украшаем желе оставшимся мандарином.
   Приятного аппетита!