Вам понадобится
- - 350 грамм шоколадного печенья
- - 250 грамм сливочного масла
- - 300 грамм консервированных абрикосов
- - 5 ст. ложек сока лимона
- - 1 ст. ложка тертой цедры лимона
- - 1 стакан сахара
- - 2/3 стакана крахмала
- - 2 ст. ложки апельсинового сока
- - 8 яиц
- - 1,5 кг диетического творога
- - 1 пакетик ванильного сахара
Инструкция
1
Печенье раскрошить и смешать с 200 грамм сливочного масла.
2
Выложить массу на выстланный бумагой для выпекания противень и прижать ко дну.
3
Консервированные фрукты варить на слабом огне с 2 ст. ложками сока лимона и 1,5 ст. ложки сахара 4 минуты.
4
С помощью блендера сделать из фруктов пюре.
5
1 чайную ложку крахмала развести с апельсиновым соком и добавить во фруктовое пюре.
6
Белки отделить от желтков и взбить белки миксером в крепкую пену, постепенно подсыпая половину стакана сахара.
7
Оставшееся 50 грамм сливочного масла растереть с оставшимся сахаром, добавить ванильный сахар.
8
Затем добавить желтки, творог, оставшийся крахмал, цедру лимона и 3 ст. ложки сока лимона, перемешать и ввести взбитые белки.
9
Распределить творожный крем поверх коржа, сверху порциями выложить абрикосовое пюре и вилкой сделать мраморный узор.
10
Выпекать 45 мин.
Видео по теме
Полезный совет
Время приготовления около двух часов. В одной порции примерно 400 ккал.