Фаршированный перец по-корейски

Корейское блюдо имеет свою тонкость приготовления. Лук перед обжариванием рекомендуется посолить и слегка размять руками. Такой прием поможет сделать блюдо более насыщенным и ароматным.

Вам понадобится

• - 5 сладких перцев
• - свежая зелень
• - 3 головки репчатого лука
• - красный молотый перец
• - соль
• - 3 небольшие моркови
• - томатный соус
• - молотый кориандр
• - базилик

Инструкция

1. Морковь нарежьте тонкими полосками, лук - полукольцами. Свежую зелень мелко нашинкуйте. Базилик порвите руками на мелкие кусочки.
2. В отдельной емкости смешайте лук, морковь, свежую зелень, базилик и добавьте черный молотый перец по вкусу. Дополнительно заготовку можно слегка посолить. Для придания блюду пикантного аромата добавьте молотый кориандр.
3. Смесь обжарьте на растительном масле, добавив несколько столовых ложек томатного соуса или пасты. Из перцев извлеките сердцевины и семена. Наполните каждую заготовку овощной начинкой и выложите в форму для запекания.
4. Запекать фаршированные перцы по-корейски надо в течение 15-20 минут. Перед подачей на стол блюдо можно украсить листьями салата или мяты.