Рецепты кофе

Свежемолотый кофе всегда вкуснее, чем готовое кофе из пачки, исключение - кофе из вакуумной упаковки. Многие считают, что кофе, сваренный в турке, джезве или на открытом огне, получается намного вкуснее. Обычно его подают в небольших фарфоровых чашках с ложкой для кофе.

Рецепт кофе по-турецки

Этот кофе варится всего из двух компонентов - воды и кофе, но получается напиток очень ароматным.

Нам потребуется:
- 100 мл воды;
- 15 г кофе.

В турке вскипятите воду, снимите с огня, засыпьте кофе, размешайте ложечкой, снова верните турку на огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться напитку в течение трех минут.

Рецепт кофе по-ирландски

Это более сложный рецепт приготовления кофе. Получается очень ароматный и крепкий напиток, готовят его с добавлением водки.

Нам потребуется:
- 100 мл воды;
- 20 мл водки;
- 10 г сметаны;
- 9 г кофе;
- 2 кусочка сахарного рафинада.

Сварите кофе, дайте ему настояться, перелейте в чашку, киньте сахар. Добавьте водку и сметану, смешайте. Кофе по-ирландски с особым вкусом готов.

Рецепт кофе по-арабски

По этому рецепту кофе получается не таким крепким, как предыдущий.

Нам потребуется:
- 100 мл воды;
- 7 г кофе молотого;
- кусок сахара рафинада.

Положите в турку кусочек сахара, влейте 80 мл воды, поставьте на огонь. После закипания воды снимите турку с огня, всыпьте кофе, размешайте, верните на огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, введите остатки воды, вторично вскипятите. Дайте кофе настояться несколько минут, перелейте в чашку.