Салат «Деревенский»

Этот вкусный салат отличается быстротой приготовления и простыми ингредиентами, которые часто можно найти в холодильнике. Его можно даже подавать в качестве основного блюда, так как входящие в него продукты являются довольно сытными.

Вам понадобится

• - 3 картошки, сваренные в мундире;
• - 2 соленых или маринованных огурца;
• - головка красного лука;
• - 150 г варенки или сосисок;
• - 5 перьев зеленого лука;
• - сливочное масло;
• - 2-3 ст. ложки растительного масла;
• - ½ ч. ложки уксуса;
• - соль и черный перец по вкусу.

Инструкция

1. Предварительно отваренный картофель нарежьте толстыми кружочками и обжарьте до румяной корочки на сливочном масле. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и остудите до комнатной температуры.
2. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами, огурцы и колбасу – крупными колечками. Добавьте к этим ингредиентам картофель и порезанный зеленый лук.
3. Приготовьте заправку, смешав в отдельной емкости уксус и растительное масло. Посолите и поперчите салат, полейте заправкой и тщательно перемешайте.