Французский картофельный салат

Картофель популярен не только в России, но и в Европейских странах. Данный рецепт французского картофельного салата - классический. Он представляет собой отличную иллюстрацию фразы «все гениальное просто». Подайте салат в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное основное блюдо.

Вам понадобится

• - 1 кг картофеля;
• - 4 столовые ложки оливкового масла;
• - 1 чайная ложка горчицы;
• - укроп, петрушка или другие свежие травы;
• - 4 столовые ложки сухого белого вина;
• - 1 столовая ложка уксуса;
• - 1 столовая ложка сока лимона;
• - ½ красного лука;
• - соль, перец.

Инструкция

1. Картофель отварите. Лучше использовать красный сорт, он не разваривается и держит форму. Остудите картофель и нарежьте тонкими ломтиками.
   
2. Сбрызните картофель белым вином, перемешайте.
   
3. Подготовьте заправку: смешайте уксус, сок лимона, горчицу. Посолите. Аккуратно вливайте оливковое масло, помешивая соус. Добавьте мелко порезанный красный лук.
   
4. Заправьте соусом, посыпьте свежей зеленью. Перемешайте салат.