Блинный торт с семгой и рикоттой

Хотите удивить свою семью и гостей? Тогда приготовьте блинный торт с семгой и рикоттой. Торт можно приготовить на масленицу и поразить всех гостей необычным сочетанием блинов, семги и рикотты.

Вам понадобится

• • Мука – 1,5 ст.
• • Кефир – 500 мл
• • Яйца – 2 шт
• • Сливочное масло – 50 г
• • Рикотта – 250 г
• • Сметана – 200 г
• • Слабосоленая семга – 400 г
• • Укроп
• • Зеленый лук
• • Красная икра – 50 г

Инструкция

1. Приготовить тесто для блинов. Яйца, соль взбить вилкой или венчиком, добавить немного подогретый кефир. Медленно высыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Сливочное масло растопить и влить в тесто. Все хорошо перемешать.
   
2. Подарить на предварительно разогретой сковороде блины.
   
3. Приготовить начинку. Перемешать рикотту, сметану и нарезанный укроп.
   
4. Семгу порезать небольшими ломтиками.
   
5. Сделать торт просто. Послойно выкладывать блин, начинка, семга и накрывается все блином. Выкладывать таким образом слой за слоем, пока не кончатся блины и начинка.
   
6. Украсить измельченным луком и красной икрой.